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Wir backen täglich mit frischem Sauerteig und verwenden dabei keine Fertigmischungen. Daher sind unsere Backwaren Naturprodukte, die nach traditionellem Handwerk hergestellt werd
en und sich von Massenproduktion unterscheiden.
Der Teig wird nur maschinell geknetet, auf weiteren Einsatz von Maschinen verzichten wir. Per Hand wird der Sauerteig zu unseren Köstlichkeiten weiterverarbeitet.